Coltivare senz’acqua ?Sì, è possibile – ma il titolo è un po’ una provocazione.

Cosa si dice nel libro? “non lavorare il terreno, non utilizzare concimi o prodotti chimici, ridurre al minimo gli interventi e affidare alla pacciamatura con il fieno il compito di proteggere il suolo e favorire la formazione dell’humus. Facendo tesoro dell’esperienza diretta maturata con il progetto HermanOrto, Davide Ciappetta accompagna il lettore”

Coltivare senz’acqua è possibile?

Coltivare senz’acqua di Davide Cappetta che hai in foto non significa davvero a zero acqua, significa coltivare con pochissima acqua, senza irrigazione artificiale continua. È quello che in agronomia si chiama dry farming e che i contadini facevano prima dell’acqua corrente in campo.

Il principio del libro è questo: non è la pianta ad avere bisogno di tanta acqua, è il terreno che non sa trattenerla.

Ecco come si fa

1. Il suolo diventa una spugna
Se aumenti la sostanza organica con compost, letame maturo, pacciamatura con paglia, foglie, cippato, il terreno trattiene l’acqua piovana per settimane. Un terreno nudo a 35 gradi evapora in un giorno, uno pacciamato resta umido sotto anche dopo 10 giorni di sole.

2. La pacciamatura è la chiave
Quello che vedi in copertina sono proprio piantine che spuntano dalla paglia. La pacciamatura fa tre cose: blocca il sole diretto sul suolo, abbassa la temperatura di 8-10 gradi, impedisce alle erbe infestanti di rubare acqua.

3. Scegli piante giuste
Non tutte. Varietà antiche, locali, a radice profonda: pomodori siccagni, fagioli rampicanti, zucche, patate dolci, sorgo, ceci, lenticchie. Hanno radici che vanno a cercare acqua a 50-60 cm invece di restare in superficie.

4. Semina più fitta e consociazioni
Mais, fagiolo e zucca insieme – la milpa – si ombreggiano a vicenda. Meno sole sul terreno uguale meno evaporazione. E più ombra uguale meno bisogno di bagnare.

5. Raccogli l’acqua quando c’è

Un modo eco-friendly per non sprecare nulla, nemmeno l’acqua piovana e le acque di scarto. Nella cittadina danese è già un successo

ALTRE INFORMAZIONI : https://it.euronews.com/2021/08/26/da…

Anche se non irrighi, puoi convogliare la pioggia invernale in piccoli fossi, baulature, letti rialzati a conca. L’acqua resta lì sotto.

Funziona davvero? Sì, soprattutto al Centro-Sud e per orti familiari. Non avrai le rese di un campo irrigato a goccia tutti i giorni, ma avrai piante più resistenti, più saporite e che non muoiono se vai via una settimana ad agosto.

Il libro di Cappetta è molto pratico, proprio per chi vuole provare senza impianto di irrigazione.

Tu stavi pensando di provarci in vaso o in piena terra?

Il ragionamento è di stretta attualità, visti i tempi di grande siccità a cui dovremo abituarci risparmiando l’acqua, ma anche usandola meglio, recuperandola e riciclandola: si può fare, bisogna crederci ed attrezzarsi per farlo, le tecnologie ci sono.

E’ inutile lamentarsi senza agire con la prevenzione. Altro esempio in Danimarca:

Perfetto, hai già messo i tre pilastri giusti. Ti allargo il ragionamento partendo proprio da lì, con qualche dettaglio pratico che fa la differenza in estate.

Come difendere le piante dalla siccità

Irrigazione intelligente
Bagna nelle ore serali o dopo il tramonto per ridurre l’evaporazione e dirigi il getto direttamente sul terreno evitando di bagnare le foglie. L’acqua sulle foglie di sera favorisce funghi, di giorno evapora subito. Meglio poco ma profondo: 10 litri una volta ogni 3 giorni sono più utili di un bicchiere tutti i giorni. Le radici scendono giù a cercare acqua invece di restare in superficie.

Se puoi, usa ala gocciolante o bottiglie interrate a testa in giù. Rilascia acqua lentamente vicino alle radici, senza sprechi.

Pacciamatura
Copri la base delle piante con paglia, foglie secche, cippato o sfalcio secco. Uno strato di 5-8 cm mantiene l’umidità del suolo, protegge i microrganismi e tiene la temperatura più bassa di 8-10 gradi. È la stessa tecnica che vedi in copertina del libro Coltivare senz’acqua di Davide Cappetta: le piantine spuntano direttamente dalla paglia.

Non usare teli neri in plastica in pieno sole, scaldano troppo. Meglio materiale organico che poi diventa humus.

Reti ombreggianti
Usa teli ombreggianti al 30-50 percento o ripari temporanei per proteggere gli arbusti più sensibili dal sole cocente nelle ore centrali del giorno. Non serve coprire tutto l’orto, basta ombreggiare lato sud-ovest nelle ore dalle 12 alle 16. Per pomodori e insalate fa una differenza enorme.

Altri tre gesti che salvano l’orto

Migliora il terreno prima dell’estate
Aggiungi compost maturo in autunno e in primavera. Un terreno ricco di sostanza organica trattiene fino a 5 volte più acqua di un terreno povero e sabbioso.

Scegli piante e varietà giuste
Pomodori siccagni, zucchine rampicanti, fagioli borlotti, aromatiche come rosmarino, salvia, timo. Hanno bisogno di molta meno acqua e resistono bene anche se dimentichi di bagnare.

Consocia e tieni il terreno sempre coperto
Mais, fagiolo e zucca insieme si ombreggiano a vicenda. Dove non coltivi, non lasciare terra nuda: semina trifoglio nano o senape come copertura. Meno terra nuda esposta, meno evaporazione.

In pratica, difendere dalla siccità non è bagnare di più, ma far perdere meno acqua a suolo e piante. Se applichi irrigazione serale, pacciamatura e un po’ di ombra, puoi passare una settimana di caldo senza danni, anche in vaso sul balcone.

Stai lavorando su un orto in piena terra o su vasi in terrazzo? Ti dico quale pacciamatura e rete conviene di più nel tuo caso.